北海道のお米や野菜など新鮮食材を産地からお届け!干物や瓶詰、缶詰などごはんに合うおかずを厳選!|白米屋

北海道産ななつぼし 松浦さんが精魂込めて作ったお米 農家直売米 平成28年産新米
検査米と未検査米
検査を受けるための膨大なコスト 未検査米の味は美味しいの?
精米し、色彩選別機をかけた後の写真です。粒も大きさも揃っていて、良いお米かと思います。
厳しい寒さに宿る圧倒的なおいしさ
作付販売量も年々と増え続け、北海道ではメジャーに食べられており、これからも期待が高まる品種です。
日本の新しい米どろこ北海道
水陸稲作付面積・収穫量上位県(うるち米・もち米)
ななつぼし 人気の理由
食味評価 品種の特徴
北海道産ななつぼし 松浦さんが精魂込めて作ったお米 農家直売米 平成28年産新米

北海道産ななつぼし 松浦さんが精魂込めて作ったお米 農家直売米 平成28年産新米

大地のめぐみ白米屋

検査米と未検査米

検査米とは「産地、品種、産年、等級」を食糧事務所の検査員が検査したものをいいます。 その検査を受けていないものが未検査米です。 穀物検査は農協でやってもらえますが、農協に納入すると他の田んぼで作られたお米と一緒にされてしまい、せっかくこだわりのお米を育てて収穫しても意味がなくなってしまうのです。 白いお米を作る簡単な方法は、カメムシ等の駆除のため農薬を大量に使う必要があります。 それらと一緒にはされたくないのです。 未検査米は、単一原料米であっても複数原料米と表記しなければなりません。

検査を受けるための膨大なコスト

検査するには値段が高い指定の米袋に入れなければなりません。 また大量のお米をトラックで何度も何度も検査機関に運び入れ、検査手数料を払わなければなりません。 この膨大なコストは、お米の値段に上乗せされることになります。 検査対象の指定袋は30キロのものだけです。 消費者はだいたい10キロや5キロでお米を購入しますが、この段階で検査米か未検査米かを知るすべはなく販売業者を信用するしかありません。 しかし、近年ニュースでも取り上げられたように粗悪な米や事故米が混じっていたというケースが散見されます。 つまり、検査米を謳っているお米にもかかわらず、激安で販売されているお米が安心・安全なはずがありません。

未検査米の味は美味しいの?

穀物検査で証明されるのは、産地・産年・品種のみです。 つまり、味には全く関係ないのです。 また、価格にもっとも大きく反映される等級も味とは無関係です。 等級は、米粒の大きさ、着色米の少なさ等で決められており、これを満たすために古くから使われている方法は農薬を多く使うということです。 検査を通すためではなく、美味しいお米をできるだけ農薬を減らして作るのが農家のこだわりであり、それが農家の自信の表れでもあります。

精米し、色彩選別機をかけた後の写真です。 粒も大きさも揃っていて、良いお米かと思います。

厳しい寒さに宿る圧倒的なおいしさ

しばれる寒さと米作りは対局にあるように思えますが、道民がずっと耐えてきた・・・そして、ある意味親しんできたこの寒さを活かして「ななつぼし」は生まれました。 また、この厳しい寒さこそが、北海道の米作りを強くしました。もちろん、米の研究者や農家の努力の結果でもあります。 お米の粘り、おいしさを育むのは寒暖差です。 温暖化により、かつての新潟県の環境がいまの北海道にあるのです! ななつぼしは、平成13年に北海道の奨励品種として採用され、稲作生産を担う重要な品種としてデビューしました。 北海道米の中でも特に寒さに強く、冷害時にも一定の収量が見込めます。 特に寒い北海道での稲作は、一般的に他地域より農薬の使用量が少なく済む為、安全性の面でも優れていると言えるかもしれません。特に、低農薬はわたしたちも意識しこだわっているポイントです。 作付販売量も年々と増え続け、北海道ではメジャーに食べられており、これからも期待が高まる品種です。

日本の新しい米どころ北海道

北海道といえば、じゃがいも、とうもろこし、小麦、牛乳などを思い浮かべます。 しかし、実は、お米についても全国トップクラスの大生産地なのです。広大な大地と豊かな水を生かし、大規模な水田が北海道の各地で営まれ、作付面積も収穫量も、毎年、新潟県と一、二を競っているほどです。

ななつぼし 人気の理由

甘みがあり、 ツヤ、粘り、コシの バランスが最高です 冷めてもおいしさ長持ち お弁当、お寿司などに人気 コシヒカリ・ひとめぼれ以上に 美味しいとの評価があります

北海道産ななつぼし 松浦さんが精魂込めて作ったお米(農家直売米) 平成28年産 精米900g

価格: ¥750 (税込)
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※こちらは未検査米のため、北海道産ななつぼしですが複数原料米という表記になっております。
※精米しますと約1割ほど目減りしますので900gでのお届けとなります。
※レターパックでのお届けとなります。
 レターパックには2個まで入りますので3個以上でのご購入は送料が2個につき360円加算されます。
※風袋デザインは異なる場合がございます。

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