北海道のお米や野菜など新鮮食材を産地からお届け!干物や瓶詰、缶詰などごはんに合うおかずを厳選!|白米屋

商品へのこだわり

商品へのこだわり

知っていますか?お米のあれこれ

精米後数ヶ月経ってお米が白いのはなぜ?恐ろしい理由があったってホント?

生産から流通!ざっくり言えば、消費者が買うお米には農協を通るものと、通らないものがあります。農協を通るお米は産地や品種ごとにライスセンターで混合されてしまいます。田んぼひとつ違っても味が異なると言われているお米が均一化されるんです。自信のあるお米をもっと高く売りたいと思う農家さんは、混合を嫌い農協に売りません。お米の中に残留してしまう除草剤を極力減らして、テキトー農家さんが遊んでいる間もあいがもと一緒に雑草取りや虫との闘いに、信じられないくらいの手間をかけています。

こだわり農家さんから直接買い付けている業者さんとタッグを組んでいるのが当店です!

主婦も知っておこう お米の流通のこと!

ゆめぴりか 安売り店で10kg ¥3,980で売ってるけど?

今年の一等米の取引価格(農家さんが業者に販売する価格)は、ゆめぴりか60kg ¥17,136、新潟こしひかり¥16,599です。(※農林水産省 平成27年10月発表)これに運賃、精米費用、梱包資材、流通経路上の業者の利益、消費税を加算すると...つまり、本物だったらブランド米が10kg ¥4,000以下なんてあり得ないんです

えっ!そうだったの?安いブランド米は偽物のだったのかぁ...

とても安いのに、白くて美味しいお米があるのはなぜ?

巷では精米改良剤を使っている業者が多くいると言われています、なぜならば大手のスーパー等では勝手に価格を指定して銘柄米の納入を業者に「お願い」するんです。毎年のように大手米卸業者が偽装米で摘発されていますが、まともにやったら赤字になるし、納入しなかったら大変なことになるから・・・ という悪循環が背景にあります。精米改良剤は食品添加物扱いではなく、表示義務のない加工助剤という扱いです。

この精米改良剤は、古米を新米のようにピカピカにし、甘みを増し、割れにくくします。

・D-ソルビット(合成甘味料)・・・甘みをまし保湿効果がある
・リン酸塩(品質改良剤)・・・古米を割れにくくする
・プロピレングリコール・・・白く光沢のある米になる

これらの薬品を使用することで、くず米を味も見た目も美味しいお米に出来るのです。知らないって怖い!

白米屋では精米改良剤は一切使用していませんのでご安心ください

最近ささにしきって見ないけど

昔から日本にあるもち米系を含まないお米ですね。これって病気、気候にとても弱くて生産するのが非常に難しいんです。でもね、巷ではアレルギーの抑制に効くと最近大きな話題になっています。たんぱく質の違いだとか、もち米系を含まないからとか、いろいろ言われてますが、諸説いろいろあって定かではありません。このお米を無農薬、無化学肥料で生産している農家さんが高崎にいらっしゃいます。ご自分の子供たちのためにと作っているそうです。

信じられない手間隙をかけて生産したお米、当店で売らせていただいてます!

北海道のお米

日本の食生活に欠かせないお米の一粒一粒には生命力の源がぎっしりと詰まっております >最新の精米ラインのもと、玄米が届いてから出荷まで徹底した品質管理で製造しています

日本の食生活に欠かせないお米の一粒一粒には生命力の源がぎっしりと詰まっております。 そして「食」を大切に考えるお客様にご満足頂ける提案と商品づくりを「誠意」を持って行います。私達は自然の恵みに感謝し、お米の魅力を伝え安心して食べられるお米を「信頼」と共にお届けすることを使命とし、 そして「感謝」の心を忘れず社会に必要とされる米屋を目指します。「誠意」「感謝」「信頼」を忘れず、そして一人でも多くの方に「ありがとう、おいしかった、またお願いします」と心からご満足して頂けるよう努力して参ります。

徹底した品質管理
信頼を北海道から食卓へ

最新の精米ラインのもと、玄米が届いてから出荷まで徹底した品質管理で製造しています。職人の技で、気温、湿度、玄米の産地と品質、そして機械の特徴を見極め毎日の精米作業を行っています。すべては、お客様に美味しく安全なお米を召し上がって頂きたいからです。また、業務用米の注文製造もお受け致します。お客様のご要望・用途に合わせて最良のブレンドを行います。ご自慢のお料理をよりいっそう引き立てるお米をお届けいたします。

会員の方はこちらからログイン マイページログイン

ログインの確認やログアウトはマイページから行ってください。

◆ご注意事項 ◆

会員登録して頂きますと、直後に必ず「会員登録完了のお知らせ」メールが送信されます。このメールが届かない場合はご登録のメールアドレスが間違っている可能性がございます。再度ご登録頂くか正しいメールアドレスを設定して頂きませんと「会員登録」が完了致しませんのでご注意ください!

お買い物の際にご記入頂きます電話番号へ、当店から確認のためお電話する場合がございます。携帯の電話番号をご登録されたお客様は、当店の電話番号(047-355-5582)からの電話を受けられるように設定をお願いいたします。

なお、メールでご連絡が出来る際は基本的に当店からお電話することはございませんが、メールがエラーになってしまう場合にはお電話させて頂くことがございますので予めご了承のほどお願いいたします。

当店からのメールがエラーになり、その後の確認のお電話が繋がらない場合は、ご注文がキャンセになってしまう場合もございますので、必ず上記にご注意をお願いいたしますm(_ _)m

新規会員登録/新規会員登録でもれなく500ポイントゲット

大口注文 承ります/お店の方はこちらからお問い合せください 商品出品店募集のお知らせ 送料についてはこちらをご覧ください お客様の声 ブログ うまいものレポート 日々更新中!是非ご覧ください 毎月8のつく日ポイント2倍 ハッピーデー 8日 18日 28日 産直マルシェ 旬のおまかせ新鮮野菜盛合せ

店長日記

店長
こんにちは!店長の原みのりです。

北海道産のお米を中心にごはんに合うおかず、新鮮食材を産地から直接お届けしています。
愛情をふんだんに与えた大地の恵み。一日三度も来る楽しい食事のひと時を彩り豊かに飾ってみませんか?

白米屋スタッフブログはこちらからご覧ください!

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間
平日10:00~17:00
配送:日曜/祝日休み
お問い合せ:土曜/日曜/祝日休み

土曜日は出荷のみ行っております。お電話によるお問合わせはお休みを頂いておりますので予めご了承のほどお願いいたします。

ネットからのご注文は24時間受付しております。

メールでお問い合せはこちら

メールマガジン お得情報 セールのお知らせ お問い合せ

ページトップへ