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噴火湾より蒸しホタテ入荷!

お待たせいたしました。
今年もいよいよ新物ホタテが入荷でーす。

当店のホタテのうま味の秘密は・・・・・・・。
噴火湾産のホタテ養殖は牡蛎のような吊るし養殖をしており、ホタテの餌であるプランクトンは海面近くを浮遊するため、海面近くと海底近くでは育ち方とうま味が大きく変わってきます。
当店で仕入れを行っているメーカーさんではこの海面近くのホタテ以外は使用していないため、貝柱が大きいのです。
また、今年は卵付きですので貝柱の味が凝縮されていて近年まれにみる美味しさです。
リピーターも続出ですので是非一度お召し上がり下さい。

本店ではホタテが入荷して直ぐ、3名のお客様がお買い上げ下さいました。本当に人気です。
噴火湾より蒸しホタテ入荷!

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